**وصف الشركة** تُقع فندق موڤنبيك القاهرة - مدينة الإعلام في مدينة 6 أكتوبر النابضة بالحياة، ويوفر سهولة الوصول إلى معالم القاهرة السياحية وعلى بعد مسافة قصيرة من مطار القاهرة الدولي. يقع الفندق بالقرب من معالم أيقونية مثل أهرامات الجيزة والسبينكس، ودريم بارك، بالإضافة إلى ملعب جولف مكوّن من 27 حفرة. الموقع الفريد للفندق بجانب استوديوهات مدينة الإنتاج الإعلامي يوفر للضيوف مزيجًا من الخيال والتقاليد، ما يخلق تجربة لا تُنسى. **وصف الوظيفة** نحن نبحث عن شيف مخبز موهوب وشغوف للانضمام إلى فريق عملنا في مدينة 6 أكتوبر، مصر. وبصفتك شيف مخبز، ستكون مسؤولاً عن إعداد منتجات مخبوزة لذيذة، وإدارة عمليات المطبخ، وضمان أعلى معايير الجودة وسلامة الأغذية. * تطوير وتنفيذ قائمة متنوعة من المنتجات المخبوزة، بما في ذلك الخبز، والمعجنات، والحلويات * الإشراف على العمليات اليومية للمخبز، بما في ذلك جدولة الإنتاج وإدارة المخزون * تدريب ومراقبة طاقم المخبز، وضمان الالتزام بالوصفات ومعايير الجودة * تنفيذ ومتابعة ممارسات سلامة ونظافة الأغذية وفقًا للوائح المحلية * التعاون مع الفريق الطهي لإنشاء أصناف موسمية ومتخصصة * مراقبة وضبط تكاليف الطعام مع الحفاظ على جودة المنتج * مواكبة اتجاهات وأساليب الخَبز الحديثة للابتكار وتحسين العروض * ضمان التخزين والتعامل الصحيح مع المكونات والمنتجات النهائية * المشاركة في تخطيط القوائم وتطوير الوصفات * الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة **المؤهلات** * شهادة جامعية أو دبلوم في فنون الخَبز والمعجنات * خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في بيئة مخبز أو مطعم احترافي * خبرة مثبتة في مختلف تقنيات وأساليب الخَبز * مهارات قوية في تطوير الوصفات وتعديلها * فهم شامل لممارسات سلامة ونظافة الأغذية * مهارات ممتازة في إدارة الوقت والتنظيم * قدرات قيادية مُثبتة وخبرة في إدارة الفرق * الإبداع والشغف بفنون الطهي، وخاصة الخَبز * معرفة بالتقاليد المصرية والدولية في الخَبز * إتقان اللغة الإنجليزية؛ ومعرفة اللغة العربية تعتبر ميزة إضافية * شهادة سلامة أغذية سارية المفعول * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والتعامل مع مهام متعددة في آن واحد * مهارات قوية في حل المشكلات والانتباه للتفاصيل * المرونة للعمل في الصباح الباكر، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد حسب الحاجة