رئيس الطهاة رئيس الطهاة يقوم بتدريب ودعم وتحفيز فريق الخلفية لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع إدارة جداول التنظيف، ونقل وتخزين المعدات اللازمة، والتقيد بإرشادات السلامة. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك رئيس الطهاة، فإنك مسؤول عن تدريب ودعم وتحفيز فريق الخلفية لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من رئيس الطهاة إدارة جداول التنظيف، والتقيد بإرشادات COSHH ودليل صحة وسلامة فنادق هيلتون، وضمان تشغيل الآلات بشكل صحيح وفعال، ونقلها وتخزينها وتوفيرها عند الحاجة. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: * تشغيل قسم الخلفية بكفاءة وبجودة عالية ومستوى ثابت * إدارة وتدريب وتطوير فريق الخلفية * التأكد من الحفاظ على مناطق الخلفية بأعلى معايير النظافة، واتباع جداول التنظيف وإكمالها * ضمان تدفق وتوفير المعدات التشغيلية لتلبية متطلبات البار والمآدب والمطاعم * الإشراف على نظافة جميع أماكن تقديم الطعام والشراب ومطعم الفريق * التأكد من امتلاك فريق الطهاة معرفة وفهم كاملين باللوائح التنظيمية المتعلقة بالامتثال فيما يخص الصحة والنظافة، وفقاً للمتطلبات القانونية الداخلية والمحلية * تحديد وتطوير فرص إيرادات جديدة * العمل مع وظائف المآدب لضمان إعداد الأطباق/الطلبات بشكل دقيق وفي الوقت المناسب * الالتزام بالإرشادات عند التعامل مع المواد الخطرة والتقيد بجميع جوانب متطلبات الصحة والسلامة * الإبلاغ عن الأعطال أو سوء الاستخدام أو الأضرار بالمعدات إلى مدير الخلفية، أو الشيف الرئيسي، أو مدير الصيانة * التأكد من تشغيل المعدات بشكل صحيح وفعال وآمن ووفقًا لدليل صحة وسلامة الفندق * المساعدة في تحديد موقع المعدات ونقلها وتخزينها * المساعدة في جرد المعدات والعناصر الأخرى عند الحاجة * التعاون مع جميع الأقسام لضمان توفر العناصر المطلوبة للخدمة عند الحاجة * التأكد من التزام أعضاء الفريق بجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة * تنفيذ أي مهمة معقولة أخرى يحددها إدارة الفندق **ما الذي نبحث عنه؟** رئيس الطهاة الذي يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * مهارات تنظيمية وتخطيطية جيدة * مهارات تواصل جيدة * القدرة على العمل تحت الضغط * القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق * المرونة للرد على مجموعة متنوعة من المواقف الوظيفية * شغف ببناء علاقات ممتازة مع الزملاء سيكون من الأفضل في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها وأي مؤهلات أخرى ذات صلة * خبرة سابقة في دور إشرافي * خبرة في قطاع الفنادق/الترفيه **كيف ستكون تجربة العمل في هيلتون؟** تُعد هيلتون الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، وتشمل قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة ذات الخدمة الكاملة إلى الأجنحة طويلة الإقامة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدار ما يقرب من قرن، قدمت هيلتون لأولئك الذين يسافرون لأغراض العمل أو الترفيه أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتلتزم هيلتون باستمرار تقليدها المتمثل في توفير تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية. ورؤيتنا "أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة" توحدنا كفريق لخلق تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. ورائعو أعضاء فريقنا هم صميم كل ذلك!