**وصف الشركة** يقع فندق موڤنبيك القاهرة - مدينة الإعلام في مدينة 6 أكتوبر النابضة بالحياة، ويوفر سهولة الوصول إلى معالم القاهرة، وعلى بعد مسافة قصيرة من مطار القاهرة الدولي. يقع الفندق بالقرب من معالم شهيرة مثل الأهرامات الكبرى والسبينكس، ودريم بارك، وملعب جولف مكوّن من 27 حفرة. كما أن الموقع الفريد للموقع بجوار استوديوهات مدينة الإنتاج الإعلامي يوفر للضيوف مزيجًا من الخيال والتقاليد، ما يخلق تجربة لا تُنسى. **وصف الوظيفة** نحن نبحث عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في مدينة 6 أكتوبر، مصر. وبصفتك مدير المطعم، ستكون مسؤولًا عن الإشراف على جميع جوانب عمليات مطعمنا، وضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية، وقيادة فريق عالي الأداء. * إدارة العمليات اليومية للمطعم، والحفاظ على معايير عالية في جودة الطعام وخدمة العملاء * تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز تجربة الضيوف وتحفيز نمو الإيرادات * قيادة فريق المطعم وتوجيهه وتحفيزه لتحقيق أهداف الأداء والحفاظ على بيئة عمل إيجابية * الإشراف على إدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، وإعداد الميزانية لتحقيق أقصى ربحية * ضمان الامتثال لقواعد سلامة الأغذية والحفاظ على بيئة طعام نظيفة وآمنة * التعاون مع فريق المطبخ لإعداد وتحديث قوائم الطعام بما يتماشى مع تفضيلات العملاء واتجاهات السوق * التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بسرعة للحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف * تحليل بيانات المبيعات واتجاهات السوق لاتخاذ قرارات عمل مدروسة * التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم عمليات الفندق بشكل عام والفعاليات الخاصة * تنفيذ وإدارة إجراءات التشغيل القياسية لتقديم خدمة متسقة **المؤهلات** * خبرة لا تقل عن سنتين في دور إداري مماثل في المطاعم، ويفضل في عمليات المطاعم الفاخرة * سجل حافل في قيادة وتوجيه فرق عالية الأداء * مهارات قوية في التفاعل مع الآخرين وحل المشكلات، مع مهارات تواصل شفهية وكتابية ممتازة * شغف بالطعام والمشروبات وخلق تجارب لا تُنسى للضيوف * إجادة استخدام برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع * فهم قوي لإدارة الشؤون المالية، بما في ذلك إعداد الميزانيات والتحكم في التكاليف * معرفة بقواعد سلامة الأغذية وأفضل الممارسات * القدرة على العمل في أوقات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر، والمساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد حسب الحاجة * يُفضّل الحصول على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة * عقلية تركز على العميل مع التزام بتقديم خدمة استثنائية * القدرة على التكيّف والمرونة في بيئة سريعة الخطى وديناميكية